Imaginați-vă situația: pe masă este o banană înnegrită pe care nimeni nu vrea să o mănânce.
Mâna este atrasă să o trimită la coșul de gunoi, dar există o cale mai sensibilă – în congelator, relatează corespondentul .
Acolo dobândește o a doua viață, mult mai valoroasă. Adevărul este că în procesul de congelare și decongelare ulterioară, structura celulară a fructului este complet distrusă.
După decongelare, nu obțineți un fruct apetisant, ci o masă dulce, aromată și groasă. Această masă nu trebuie mâncată cu lingura, deși este incredibil de gustoasă.
Scopul său real este de a fi un îndulcitor natural și un agent de îngroșare pentru zeci de feluri de mâncare. Adăugați-o la fulgii de ovăz de dimineață, iar nevoia de zahăr sau miere va dispărea.
Amestecați o banană decongelată cu brânză de vaci sau iaurt grecesc pentru un desert cremos cu o aromă tropicală strălucitoare. Aceasta este o rețetă de bază pe care autoarea o folosește de mai mulți ani pentru micul dejun rapid și sănătos.
Această pulpă de banană face smoothie-ul perfect, deoarece oferă atât dulceață, cât și o textură densă. Și poate fi, de asemenea, folosită la coacere, înlocuind nu numai zahărul, ci și o parte din grăsimi în rețetele de brioșe sau clătite.
Nu vă ia decât un minut să decojiți o banană prea coaptă, să o puneți într-un recipient sau într-o pungă cu fermoar și să o trimiteți la congelator. Acest mic pas economisește bani, reduce risipa alimentară și deschide noi posibilități culinare.
Nu numai că puteți congela fructe întregi, dar puteți congela și bucăți deja tăiate, ceea ce este și mai convenabil pentru utilizarea ulterioară. Încercați această metodă o dată și atitudinea dumneavoastră față de bananele „stricate” se va schimba pentru totdeauna.
Citește și
- De ce tigaia ta se golește dacă nu prăjești pe un strat antiaderent? Secretul de a fierbe la aburi în loc de a prăji
- Ce se întâmplă dacă fierbeți legumele în avans: o greșeală strategică care vă privează de vitamine