Rareori ne gândim la temperatura alimentelor care ne intră în stomac, însă aceasta contează.
Băuturile reci ca gheața, pe care multora le place să le consume imediat după masă, răcesc drastic ghemul alimentar și grăsimile din acesta, determinându-le să se întărească și încetinind procesul de digestie, informează .
Nici mâncarea prea fierbinte, cu care multora le place să se ardă, nu este utilă – poate traumatiza mucoasa esofagiană și gastrică, creând micro arsuri. O astfel de expunere regulată este un stres nedorit pentru tractul digestiv.
Am observat că, după ce am încetat să mai bem apă cu gheață la prânz, senzația de greutate și balonare, pe care obișnuiam să le considerăm normale, a dispărut. Bem apă la temperatura camerei cu o jumătate de oră înainte sau o oră după mese, iar digestia a devenit vizibil mai confortabilă.
Alimentele calde, apropiate de temperatura corpului, sunt digerate mai ușor și mai rapid, deoarece organismul nu trebuie să cheltuiască energie suplimentară pentru a le încălzi sau răci. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să renunțați la înghețată sau ceai fierbinte – doar că nu ar trebui să le combinați direct cu masa principală.
Frigul face ca mușchii stomacului să se contracte mai repede pentru a împinge alimentele nepreparate mai departe în intestine. Ca urmare, este posibil ca aceasta să nu fie procesată corespunzător de sucurile gastrice, ceea ce duce la absorbția incompletă a nutrienților și la disconfort.
Tradiția din multe culturi de a servi băuturi calde sau supe la începutul mesei are un sens practic. Acestea pregătesc ușor sistemul digestiv pentru lucru prin îmbunătățirea motilității și a secreției de enzime esențiale.
Nu vreți să mergeți la extrem și să mâncați totul numai cald. Salatele de legume proaspete și reci sunt o sursă importantă de vitamine și fibre. Doar nu le umpleți cu sifon rece ca gheața – lăsați sistemul digestiv să funcționeze la maximum.
A învăța să simțiți și să respectați nevoia naturală a corpului dumneavoastră de a mânca la o temperatură confortabilă este un pas mic, dar important, către o alimentație conștientă. Acest lucru reduce stresul asupra sistemului și îl ajută să funcționeze mai eficient, fără întreruperi sau disconfort.
Când încetați să vă mai șocați stomacul cu contraste, începeți să simțiți mai bine reacțiile sale reale la diferite alimente. Digestia încetează să mai fie un fundal neobservabil și devine un proces care poate fi făcut cu adevărat ușor și eficient.
Citește și
- De ce ai nevoie de micul dejun dacă nu ți-e foame: cum prima masă îți pornește ceasul intern
- De ce descărcarea nu funcționează așa cum crezi tu: semnificația ascunsă a pauzelor alimentare