Puteți petrece ani de zile numărând caloriile, întristându-vă din cauza fulgilor de ovăz fade și visând la un sandviș cu unt.
Sau puteți încerca singurul fruct verde care este pe nedrept înspăimântat de conținutul său nutrițional, relatează .
Avocado a încetat de mult să mai fie doar un aliment la modă pentru fotografiile de pe Instagram, devenind un adevărat salvator pentru cei care caută un început de zi hrănitor și sănătos. Textura sa cremoasă păcălește creierul să simtă că este o masă luxoasă, aproape decadentă.
Pixabay
Nu are niciun gram de colesterol, dar conține mai multe grăsimi mononesaturate decât majoritatea uleiurilor dietetice. Secretul popularității sale nu este marketingul, ci fiziologia simplă: aceste grăsimi sunt digerate lent, oferind o senzație de sațietate de lungă durată.
Cei care se îndoiau se uitau la coaja sa banală și la osul mare. Totul s-a schimbat într-o dimineață când, în loc de iaurtul obișnuit, am zdrobit cu furculița o jumătate de avocado, l-am stropit cu lămâie și l-am întins pe pâine integrală.
Senzația de foame nu a revenit până la prânz, iar energia bătea, ceea ce a fost o adevărată revelație pentru mine, căreia îi place să doarmă o jumătate de oră în plus. Nu ai nevoie de rețete complicate cu el, iar aceasta este principala sa magie culinară.
Adăugați doar un vârf de cuțit de sare și piper negru măcinat pentru a obține pastele perfecte. Unii gurmanzi pun un ou înăuntru și le coc, dar cred că astfel își pierd toată prospețimea și aroma subtilă de nucă.
Principala temere a multora este conținutul ridicat de calorii, dar acesta este exact cazul în care cifrele sunt înșelătoare. Caloriile din avocado lucrează pentru tine, în loc să fie stocate, deoarece sunt combustibil pur.
Organismul le cheltuiește pentru menținerea metabolismului, nu pentru acumularea de grăsime. Alegeți fructe care cedează ușor atunci când sunt apăsate ușor cu degetul, dar care nu cad.Un avocado prea tare va fi fără gust, iar unul prea moale va avea pulpa înnegrită. Se coace frumos la temperatura camerei, mai ales dacă îl puneți într-o pungă de hârtie cu un măr.
Ar trebui să depozitați fructele tăiate, lăsând sâmburele în interior și învelite bine în folie alimentară. Un strop de suc de lămâie nu este doar un moft, ci o metodă dovedită științific: acidul încetinește oxidarea, păstrând culoarea verde frumoasă a pulpei.
Apropo, uleiul său poate fi folosit pentru prăjirea rapidă la foc mediu, nu arde și nu pârjolește. Avocado nu este o pastilă magică, este doar un produs foarte inteligent care ne învață să distingem sațietatea de greutatea din stomac.
După un astfel de mic dejun, nu există nicio poftă de gustări nesănătoase, iar starea ta de spirit este vizibil îmbunătățită. Încercați să-l faceți un oaspete obișnuit în bucătăria dvs. și veți realiza ceea ce toți adepții alimentației sănătoase spun de atâția ani.
Citește și
- De câtă drojdie ai nevoie cu adevărat? Secretul pâinii aerate pe care îl știau străbunicii noștri
- Pentru ce o cină inteligentă începe cu un frigider gol? Un paradox care economisește timp și bani