Cum planificarea meselor vă salvează de ronțăielile de seară: mecanisme simple care funcționează

Deciziile spontane cu privire la ce să mănânci, în special spre sfârșitul zilei, când voința este aproape inexistentă, sunt o cauză majoră a supraalimentării și a alegerilor nesănătoase. Un creier înfometat, aflat sub stres, caută soluția cea mai rapidă și cea mai calorică, care se dovedește a fi aproape întotdeauna o livrare sau un aliment …

Ce se întâmplă dacă nu mai împărțiți alimentele în sănătoase și nesănătoase: psihologia care vă eliberează de defalcări

De îndată ce etichetăm un produs ca fiind „nesănătos”, acesta devine automat un fruct interzis, un obiect al poftei sporite. Acest sistem binar creează o tensiune constantă și vinovăție, care, mai devreme sau mai târziu, duce la o cădere nervoasă și la o supraalimentare chiar cu acest aliment „interzis”, potrivit corespondentului . Mâncarea nu este …

De ce trebuie să vă îndrăgostiți de alimentele degresate: paradoxul pe care industria alimentară îl ascunde

Brânza de vaci degresată, iaurtul 0% și pâinea dietetică au fost mult timp simboluri ale nutriției „adecvate” în conștiința de masă. Dar atunci când un producător elimină grăsimea dintr-un produs, aproape întotdeauna compensează pierderea de aromă cu zahăr, amidon sau aditivi artificiali, iar conținutul final de calorii adesea nu se schimbă prea mult, potrivit unui …

De ce condimentele fac mai mult decât să aibă gust: cum gestionează scorțișoara și turmericul zahărul din sânge

Suntem obișnuiți să ne gândim la condimente ca la niște aditivi aromatici care, pur și simplu, fac mâncarea mai interesantă. Dar multe dintre ele funcționează ca regulatori moi ai proceselor interne, iar influența lor asupra metabolismului merită o conversație separată, relatează corespondentul . Luați scorțișoara, de exemplu – acest condiment confortabil poate îmbunătăți sensibilitatea celulelor …

De ce trebuie să mestecați aceeași mâncare mai mult decât credeți că trebuie: mecanisme care schimbă chimia digestiei

Procesul digestiv începe în gură, nu în stomac, iar modul în care o facem dă tonul pentru lanțul care urmează. Mestecatul temeinic nu este doar un sfat din copilărie, ci un act mecanic care afectează direct procesarea chimică a alimentelor și absorbția nutrienților, relatează . Atunci când înghițim bucăți mari, stomacul trebuie să lucreze în …

Cum afectează temperatura alimentelor digestia: de ce apa cu gheață și supa fierbinte nu sunt cele mai bune vecine

Rareori ne gândim la temperatura alimentelor care ne intră în stomac, însă aceasta contează. Băuturile reci ca gheața, pe care multora le place să le consume imediat după masă, răcesc drastic ghemul alimentar și grăsimile din acesta, determinându-le să se întărească și încetinind procesul de digestie, informează . Nici mâncarea prea fierbinte, cu care multora …

De ce ai nevoie de micul dejun atunci când nu ți-e foame: Cum îți pornește ceasul intern prima masă

Masa de dimineață, contrar înțelepciunii populare, nu trebuie să aibă loc la 15 minute după trezire. Pentru multe persoane, în special cele cu un nivel scăzut de activitate fizică dimineața, senzația reală de foame apare abia la 2-3 ore după ce s-au trezit, și nu are sens să te forțezi cu ouă amestecate la șapte …

De ce ziua de descărcare nu funcționează așa cum crezi tu: semnificația ascunsă a pauzelor de masă

Toată lumea își imaginează descărcarea ca fiind o modalitate de a scăpa de caloriile în plus după un festin, însă aceasta nu este deloc valoarea sa reală. O scurtă pauză alimentară dă o pauză nu atât stomacului, cât sistemului complex de reglare hormonală, permițând organismului să treacă de la digestia constantă la alte procese – …

De ce ar trebui să mâncați încet: legătura neevidentă dintre viteza de a mânca și mărimea porțiilor

În ritmul frenetic al vieții, ne înghițim adesea prânzul în timp ce ne holbăm la un ecran, fără să observăm măcar gustul mâncării. Între timp, semnalul de sațietate de la stomac la creier trece de aproximativ 20 de minute, iar dacă poți gestiona o farfurie în zece, creierul tău pur și simplu nu va avea …

Cum voința duce la eșecuri: paradoxul controlului comportamentului alimentar

Cu cât încercați mai mult să vă interziceți un anumit aliment, folosind voința drept scut, cu atât mai multă energie psihică se concentrează în jurul interdicției respective. Voința este o resursă finită care se epuizează în timpul zilei, iar seara, când rezervele sale sunt epuizate, fructul interzis devine insuportabil de atractiv, potrivit corespondentului . Limitele …